Estimado agremiado :

Le informamos que el día 28 de Octubre de 2.025 se recogerán muestras de superficies para comprobar la eficacia de la limpieza y desinfección aplicadas en las instalaciones de las empresas del Mercado del Pescado con la finalidad de cumplir con la obligación de validar la eficacia de los programas de limpieza y desinfección implantados en las instalaciones donde se manipulan alimentos.

Para realizar estos análisis se cogerán 2 muestras de cada casilla, de las instalaciones para hacer los análisis microbiológicos, (aerobios a 37ºC, Enterobacterias y Listeria monocytogenes), el día :

Los resultados de estas analíticas llegarán a través del Gremio, y será el Gremio quien comunicará y hará llegar los boletines de los resultados a las empresas y en caso necesario, recomendará las medidas a aplicar.

El precio de cada muestra es de 18,08 euros + IVA que irá a cargo de cada empresa.

Atentamente,

Gremio de Mayoristas de Pescado

Barcelona, a 22 de Octubre de 2.025.

NOTA INFORMATIVA – ANALISIS MICROBIOLOGICOS SUPERFICIE Y AUDITORIA LIMPIEZA Y DESINFECCION – OCTUBRE 2025