Circulars i actes

Home

Benvolgut agremiat,

Ens consta que en les darreres setmanes han hagut inspeccions per part dels Mossos d’Esquadra al Mercat del Peix per la comercialització de tonyina.

Es per això que volem recordar a totes les empreses que comercialitzen i/o elaboren tonyina al Mercat del Peix que han de disposar de la documentació sanitària i de comercialització de la tonyina següent:

Anàlisis d’histamina i registre diari de control de temperatura de la tonyina en les empreses que tallen tonyina.
Traçabilitat de la tonyina (origen, destinació….).
Per la tonyina vermella (Thunnus thynnus) certificat ICCAT necessari per la comercialització.
Les empreses que comercialitzen tonyina elaborada recordar que el nivell d’àcid ascòrbic (E-300) i d’ascorbat sòdic (E-301) fixat per la Comunitat Europea és 300 mg/Kg i que nivells superiors son causa d’alerta alimentària.

Aprofitem per recordar que durant els dies 25, 26 i 27 d’abril tindrà lloc la fira Seafood de Barcelona i molts assistents a la fira vindran a visitar les instal·lacions del Mercat del Peix, per la qual cosa proposem que es tingui una especial cura en la neteja i ordre de les caselles i s’eviti al màxim la presencia de residus d’envasos i embalatges tant durant les hores de funcionament del Mercat com quan ja hagi finalitzat l’activitat.

Per a qualsevol aclariment poden contactar amb el servei veterinari del Gremi :

Laura Caldentey: Tel: 93 556 77 24 email: sanitat@gmpbcn.com

Rebeu una cordial salutació.

Barcelona, 13 d’abril de 2023.

Signat: POL SERRATOSA FANDOS

SECRETARI

CIRCULAR Núm. 2.294 – DOCUMENTACIÓ TONYINA I FIRA SEAFOOD 2.023

Attachments

13/04/2023

CIRCULAR Núm. 2.294

Benvolgut agremiat, Ens consta que en les darreres setmanes han hagut inspeccions per part dels Mossos d’Esquadra al Mercat del Peix per la comercialització de tonyina. Es per això que volem recordar a totes les empreses que comercialitzen i/o elaboren tonyina al Mercat del Peix que han de disposar de la documentació sanitària i de comercialització de la tonyina següent: […]

15/03/2023

CIRCULAR Núm. 2.292

Distingit agremiat : Li adjuntem a la present, fotocòpia de l’esborrany de l’Acta nº 322, corresponent a l’Assembla General Ordinària celebrada el passat dia 16 de febrer de 20223. Sense cap altre esment, rebi una cordial salutació. Barcelona, 15 de març de 2023. Signat: POL SERRATOSA FANDOS […]

15/03/2023

CIRCULAR Núm. 2.291

Benvolgut agremiat, Als efectes de poder actualitzar les nostres bases de dades, necessitem que ens ompli l’adjunt formulari amb la informació de les dades de contacte de la seva empresa. Ens és del tot imprescindible les dades de contacte de “EMERGENCIES”, e-mail i telèfon mòbil. Aquestes dades seran únicament per l’us intern de l’administració del Gremi, donant compliment a […]

01/03/2023

CIRCULAR Núm. 2.290

DATES I HORARIS CURSOS PREVENCIÓ RISCOS LABORALS Distingit agremiat : Per tal de donar compliment a la Llei de Prevenció de Riscos Laborals, l’empresa Geseme impartirà els cursos anuals de prevenció de riscos laborals per a les empreses amb les quals té contracte, s’han programat els cursos segons el detall que s’exposa a continuació : La durada del curs […]