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Apreciado agremiado,

Nos consta que en las últimas semanas han habido inspecciones por parte de los Mossos d’Esquadra en el Mercado del Pescado para la comercialización de atún.

Es por eso que queremos recordar a todas las empresas que comercializan y/o elaboran atún en el Mercado del Pescado que tienen que disponer de la documentación sanitaria y de comercialización del atún siguiente:

Análisis de histamina y registro diario de control de temperatura del atún en las empresas que cortan atún.
Trazabilidad del atún (origen, destinación…).
Para el atún rojo (Thunnus thynnus) certificado ICCAT necesario para la comercialización.
Las empresas que comercializan atún elaborado recordar que el nivel de ácido ascórbico (E-300) y de ascorbato sódico (E-301) fijado por la Comunidad Europea es 300 mg/Kg y que niveles superiores son causa de alerta alimentaria.

Aprovechamos para recordar que durante los días 25, 26 y 27 de abril tendrá lugar la feria Seafood de Barcelona y muchos asistentes a la feria vendrán a visitar las instalaciones del Mercado del Pescado, por lo que proponemos que se tenga un especial cuidado en la limpieza y orden de las casillas y se evite al máximo la presencia de residuos de envases y embalajes tanto durante las horas de funcionamiento del Mercado como cuando ya haya finalizado la actividad.

Para cualquier aclaración pueden contactar con el servicio veterinario del Gremio:

Laura Caldentey: Tel: 93 556 77 24 e-mail: sanitat@gmpbcn.com

Reciba un cordial saludo.

Barcelona, 13 de Abril de 2.023.

Fdo.: POL SERRATOSA FANDOS

SECRETARIO

CIRCULAR Nº 2.294 – DOCUMENTACION ATUN Y FERIA SEAFOOD 2.023

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13/04/2023

CIRCULAR Nº 2.294

Apreciado agremiado, Nos consta que en las últimas semanas han habido inspecciones por parte de los Mossos d’Esquadra en el Mercado del Pescado para la comercialización de atún. Es por eso que queremos recordar a todas las empresas que comercializan y/o elaboran atún en el Mercado del Pescado que tienen que disponer de la documentación sanitaria y de comercialización […]

15/03/2023

CIRCULAR Nº 2.292

Distinguido agremiado : Le adjuntamos a la presente, fotocopia del borrador del Acta Nº 322, correspondiente a la Asamblea General Ordinaria celebrada el pasado día 16 de Febrero de 2023. Sin otro particular, atentamente le saluda. Barcelona, 15 de Marzo de 2.023. Fdo.: POL SERRATOSA FANDOS SECRETARIO […]

15/03/2023

CIRCULAR Nº. 2.291

Apreciado agremiado, A los efectos de poder actualizar nuestras bases de datos, necesitamos que nos rellene el adjunto formulario con la información de los datos de contacto de su empresa. Nos es del todo imprescindible los datos de contacto “EMERGENCIAS”, e-mail y teléfono móvil. Estos datos serán únicamente para uso interno de la administración de Gremio, dando cumplimiento a […]

01/03/2023

CIRCULAR Nº 2.290

FECHAS Y HORARIOS CURSOS PREVENCIÓN RIESGOS LABORALES Distinguido agremiado : Con el fin de dar cumplimiento a la Ley de Prevención de Riesgos Laborales, la empresa Geseme impartirá los cursos anuales de prevención de riesgos laborales para las empresas con las que tiene contrato, habiéndose programado los cursos según el detalle que a continuación se expone : La duración […]