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FORMACIÓN EN HIGIENE ALIMENTARIA MAYO 2016

Distinguido agremiado :

Durante el mes de mayo se realizaran los cursos de higiene alimentaria para los manipuladores de alimentos.

El criterio de frecuencia establecido para la asistencia de los manipuladores a los cursos es cada 2 años.

Para asistir solo es necesario que los trabajadores se presenten en la sala de actos del Gremi cualquiera de los dias programados.

Calendario

de los

cursos programados

· Cursos de 7:30 h a 9:00 h.

– Jueves, 12 de mayo.

– Miércoles, 18 de mayo.

– Miércoles, 25 de mayo.

· Cursos de 8:30h a 10:00h

– Miércoles, 11 de mayo.

– Jueves, 19 de mayo.

– Jueves, 26 de mayo.

Lugar de realización de los cursos

Sala de actos del Gremi.

Duración del curso

1 hora 30 minutos.

Programa

1. Que es una instrucción de trabajo?

2. Instrucción de normas de higiene.

3. Instrucción de limpieza y desinfección.

4. Instrucción de control de sustancias que provocan

alergias o intolerancia alimentaria.

5. Instrucción de preparación de rape.

6. Instrucción de preparación de peces grandes.

Es necesario que los asistentes a los cursos puedan registrarse aportando su número de DNI y que traigan un bolígrafo para realizar la prueba de evaluación.

Se ruega puntualidad por respeto al resto de asistentes y por el buen funcionamiento de los cursos.

Para cualquier aclaración pueden contactar con el servicio veterinario del Gremi :

Laura Caldentey : Tel: 93 556 72 70 Mail : sanitat@gmpbcn.com

Barcelona, 4 de Mayo de 2.016.

Firmado : Félix Falcó Villasclaras.

Secretario

VER CIRCULAR Nº 2.122 – FORMACION MANIPULADORES – MAYO 2.016, CLICAR AQUÍ…

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04/05/2016

CIRCULAR Nº 2.122

FORMACIÓN EN HIGIENE ALIMENTARIA MAYO 2016 Distinguido agremiado : Durante el mes de mayo se realizaran los cursos de higiene alimentaria para los manipuladores de alimentos. El criterio de frecuencia establecido para la asistencia de los manipuladores a los cursos es cada 2 años. Para asistir solo es necesario que los trabajadores se presenten en la sala de actos […]

21/04/2016

CIRCULAR Nº 2.121

REF: Sesión informativa sobre la estructura y aplicación del MANUAL APPCC, revisión 2.016. Distinguido agremiado, Con el objetivo de que todas las empresas del Mercat conozcan y apliquen las medidas preventivas y de control para la Seguridad e higiene alimentaria en su establecimiento se hará una sesión informativa para comentar los aspectos que son más importantes y aclarar las […]

13/04/2016

CIRCULAR Nº 2.120

Distinguido agremiado : Con la finalidad de mantener la uniformidad de todo el personal del Mercado, y siguiendo las directrices de la Asamblea de Consignatarios celebrada el pasado día 31/05/’06, (Acta nº 235), le detallamos a continuación la composición del vestuario laboral de dicho personal para la próxima temporada Verano-’16, según el convenio vigente : 2 Pantalones Exe […]

19/03/2016

CIRCULAR Nº 2.119

Distinguido agremiado : Habiendo sido informados por nuestro operador logístico del servicio de la descarga, Frimercat, S.A. , desde el Gremio se ha detectado la existencia de una problemática con la recogida de palets en el Mercado Central del Pescado derivada de las malas prácticas existentes. Antes que esta problemática se convierta en un serio problema de seguridad, se […]