Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava
Organitzen el Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix de Mercabarna
i
el Gremi de Peixaters de Catalunya
“Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava”
celebra el 5è aniversari i convida a
7.500 racions de musclo i cava
a 5 mercats municipals.
La festa més gran de Catalunya dedicada al marisc de proximitat será els dies 15, 16 i 17 de juny.
Els mercats de La Concepció, El Ninot, Sants, La Marina i La Muntanyeta (Sant Boi), escenari dels tasts populars.
La festa més gran del musclo de Catalunya celebrarà els dies 15, 16 i 17 de juny la seva cinquena edició i ho farà de manera sonada. “Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava” convidarà enguany a 7.500 racions de musclos del Delta de l’Ebre – 1500 més que fa un any – cuinats a la marinera, acompanyats de més de 2.500 copes de cava Segura Viudas. També per primera vegada, la iniciativa s’estén a 5 mercats municipals, un més que l’any passat i quatre més que en la seva primera edició, l’any 2012. Dels mercats, 4 seran de Barcelona i un, de Sant Boi del Llobregat. Les degustacions populars i gratuïtes se celebraran a partir de les 11.30 del matí.
La iniciativa està organitzada pel Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix de Mercabarna (GMP) i Gremi de Peixaters de Catalunya (GPC) i recupera una vella tradició gastronòmica mediterrània : les musclades d’estiu.
Les revetlles de Sant Joan, Sant Pere i Sant Jaume se celebraven de manera festiva als pobles costaners acompanyades de bones cassoles de musclos, coincidint en el fet que a l’estiu el mol·lusc mediterrani es troba ben ple i en el seu millor moment de sabor.
En la campanya col·labora des del seu inici la Federació de Productors de Marisc del Delta de l’Ebre (Fepromodel) qui aporta tot el mol·lusc necessari per a les degustacions – aquest any 750 kg -. També hi participa el Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT-UB amb professors i alumnes de sala, així com en l’elaboració de receptes totalment originals per a la iniciativa. Mercabarna i l’Associació de Concessionaris de Mercabarna (Assocome) també donen suport a la convocatòria.
Tres dies de musclos i cava
El mercat de la Concepció donarà el tret de sortida a “Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava” el dia 15 de juny a les 11.30 del matí. El mercat barceloní del carrer Aragó acollirà l’obertura oficial de la cinquena edició de la campanya. El dijous, dia 16, els tasts populars de musclos i cava se celebraran simultàniament als mercats del Ninot, que s’estrena en la campanya, i de Sants, el degà d’aquesta iniciativa. I el divendres, dia 17, “Revetlles d’Estiu” arribarà als mercats de La Marina i La Muntanyeta, a Sant Boi, que enguany se suma a la iniciativa.
Una recepta per a cada revetlla
Una altra de les novetats que presenta aquest any “Revetlles d’Estiu amb
Musclos i Cava” és que suggerirà als barcelonins a celebrar les revetlles d’estiu amb diferents
maneres de cuinar els musclos. Les receptes han estat elaboradores pel Campus de Turisme,
Hoteleria i Gastronomia CETT-UB i els mateixos peixaters dels mercats on se celebraran les
degustacions les oferiran als seus clients a partir del dia 9 de juny.
AGENDA :
“Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava”
Dia : Dimecres, 15 de juny
Hora : A partir de les 11.30 h
Lloc : Mercat de la Concepció. Aragó 313 – 317, BCN.
Dia : Dijous, 16 de juny
Hora : A partir de les 11.30 h
Lloc : Mercat del Ninot. Mallorca, 133. BCN.
Mercat de Sants. Sant Jordi, 6. BCN.
Dia : Divendres, 17 de juny.
Hora : A partir de les 11.30 h
Lloc : Mercat de La Marina. Passeig Zona Franca 178, BCN
Mercat de La Muntanyeta. Riera Basté 0, Sant Boi.
REVETLLES D’ESTIU MUSCLOS I CAVA 2016
