CIRCULAR Nº 2.142

Ref: Control de Plagas y Limpieza del Mercado del Pescado.

Distinguido agremiado,

Debido a la presencia de roedores y cucarachas en el Mercado, Mercabarna y el Gremio conjuntamente, estamos haciendo un seguimiento y revisión de los procesos de limpieza y de control de plagas.

Como resultado del seguimiento del plan de limpieza que Mercabarna tiene subcontratado hemos detectado que se han de realizar mejoras en aspectos concretos de los servicios de limpieza, por ello se han definido qué cambios se deben hacer y ya se han empezado a aplicar.

En cuanto al control de plagas, aparte de los tratamientos químicos que aplican los servicios externos de tratamiento de plagas es necesario que todas las empresas del Mercado implanten las medidas que relacionamos a continuación para conseguir un Mercado limpio y libre de plagas :

1. Se deben dejar las casillas limpias sin restos de pescado y otros restos que puedan ser alimento o atracción de plagas.
2. Una vez finalizada la actividad se deben dejar en las casillas el mínimo de elementos que sirvan de escondite para las ratas (palets, cajas …).
3. Depositar los residuos de envases y embalajes en los contenedores de residuos adecuados para facilitar y mejorar la eficiencia de la limpieza del Mercado y disminuir la atracción de plagas.
4. Reforzar las barreras físicas que evitan la entrada y nidificación de plagas (reparar agujeros en paredes y suelos, garantizar que las puertas sean estancas, proteger las partes de las vitrinas y arcones que permiten el acceso de los roedores y cucarachas mediante protecciones que impidan el acceso de plagas en busca de calor).
5. Intentar al máximo que restos de los residuos sólidos no vayan a parar a los desagües (pescado y porex) ya que este hecho propicia la atracción de plagas y complica su mantenimiento y limpieza.

Sin la aplicación total de estas medidas no conseguiremos los objetivos propuestos, por lo que requerimos la implicación de todos para poder garantizar un ambiente de trabajo adecuado y seguro para la manipulación de alimentos.

Para cualquier aclaración o consulta sobre la aplicación de estas medidas puede contactar con el Servicio Veterinario del Gremio.

Barcelona, ​​a 8 de Febrero de 2.017.

Mercabarna                                   Gremio de Consignatarios Mayoristas

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