El proper 28 d’octubre Mercabarna organitzarà una jornada sobre el malbaratament i l’aprofitament alimentari, on s’explicarà la nova Llei de Malbaratament Alimentari i es donarà a conèixer la Càtedra de malbaratament alimentari Mercabarna-UPC i s’explicarà el funcionament del nou Sistema de gestió de residus de Mercabarna.
 
A la sessió s’exposarà els resultats de la quantificació del malbaratament de fruites i hortalisses a la Unitat Alimentària i la situació actual. Comptarem amb la visió d’empreses majoristes i d’entitats socials beneficiàries de la gestió d’aprofitament alimentari. I AENOR donarà a conèixer la certificació Malbaratament Alimentari Zero.

L’acte tindrà lloc a les 9:30h a la Sala d’Actes de la 1a planta del Centre Directiu de Mercabarna.
 

PROGRAMA DE LA JORNADA:

09:30h   Acreditacions.

09:40h   Benvinguda, a càrrec del Sr. Jordi Valls, director general de Mercabarna.

09:50h   Presentació de la jornada, a càrrec de la Sra. Anna Gras, directora de l’EEABB i sotsdirectora de la Càtedra UPC-Mercabarna contra el malbaratament alimentari.

10:00h   “La llei de malbaratament alimentari a Catalunya”, a càrrec de la Sra. Gloria Cugat, sotsdirectora general de la inspecció i control agroalimentari del DAC.

10:20h   Principals accions portades a terme per reduir el malbaratament alimentari a la Unitat Alimentària de Mercabarna des de la Càtedra UPC-Mercabarna:

• Biblioteca Malbaratament Alimentari.
• Resultat de l’estudi de quantificació i identificació de les causes del malbaratament alimentari a Mercabarna.

Taula rodona: La gestió dels excedents a Mercabarna i l’aprofitament alimentari:

• Nou sistema de gestió de residus de Mercabarna.
• Bones pràctiques – empreses majoristes de la Unitat Alimentària.
• L’impacte social de l’aprofitament alimentari – entitats beneficiàries del Foodback.

11:15h   Coffe-break.

11:50h   “Iniciatives i eines per reduir el malbaratament”

• Iniciatives europees.
• Accions preventives per a la conservació dels productes al MCFH.
• Certificació desperdici alimentari zero d’AENOR.

12:45h    Conclusions i cloenda, a càrrec del Sr. Chema Gil, director de la Càtedra UPC- Mercabarna.
 

Ens agradaria poder comptar amb la teva presència, reserva’t el dia i inscriu-te a la jornada!

Mercabarna. C/ Major, 76. Centre Directiu, 5a planta. 08040 Barcelona
+34 93 556 30 00 / mb@mercabarna.cat / www.mercabarna.es

MERCABARNA – JORNADA MALBARATAMENT ALIMENTARI – 28 D’OCTUBRE