Distinguido Agremiado,
Como sabe, en el marco del programa educativo «Crece con el Pescado» realizamos dos encuestas a las familias de los alumnos visitantes, una antes de que sus hijos participen en la actividad y una segunda un par de meses después. Este curso hemos recibido completadas 3.233 encuestas pre-visita y 723 encuestas post-visita, por tanto, los resultados tienen su solidez estadística.
Los objetivos de realizar estas encuestas son dos :
– Conocer los hábitos de compra y de consumo de las familias: lugar de compra (mercado, supermercado, etc.), factores de decisión de compra (calidad, precio, atención al cliente, etc.), tipo de pescado que se compra (fresco o congelado), frecuencia de consumo de pescado, entre otros.
– Evaluar el impacto de la actividad «Crece con el Pescado» en estos hábitos de compra y consumo.
La explotación de las encuestas post-visita de la actividad «Crece con el Pescado» durante el curso 2015-2016, nos muestra unos resultados muy positivos, en cuanto a la incidencia de la actividad sobre los hábitos de consumo de pescado y marisco de los alumnos que nos han visitado, y de sus familias. conclusiones :
– El 94% de las familias compran el pescado en supermercados de proximidad, mercados municipales y pescaderías de barrio.
– Un 16% de las familias encuestadas afirman que, después de haber realizado la actividad «Crece con el Pescado», sus hijos consumen otras especies de pescado y marisco que antes no consumían (respecto al 13% del curso anterior). Las especies más incorporadas a la dieta han sido: salmón, merluza, gamba, rape, dorada, sardina, lenguado, calamar, bacalao, boquerones, sepia, caballa, cangrejo, panga, atún, bonito, almeja, bogavante, lubina y muelle.
– El 26% de las familias encuestadas afirman que, después de haber realizado la actividad «Crece con el Pescado», sus hijos han mostrado un cambio positivo en los hábitos de consumo de pescado y marisco (respecto al 19% del curso pasado). los cambios más comunes han sido: les gusta más comer pescado, quieren comer pescado más a menudo, no se quejan tanto a la hora de comer pescado y el comen mejor, se interesan más para saber qué especies de pescado comen , están más dispuestos a probar nuevas especies de pescado, saben que es importante comer pescado para llevar una vida más saludable y saben reconocer especies que antes no conocían.
– El 24% de las familias encuestadas afirman que, después de haber realizado la actividad «Crece con el Pescado», sus hijos han aumentado el consumo de pescado y marisco (respecto al 23% del curso pasado). De este 24% de familias que han aumentado su consumo de pescado y marisco lo ha hecho en un promedio de 1,5 comidas semanales, un 57% han añadido 1 comida más a su menú semanal, un 32% ha añadido 2 comidas más y un 11% de las familias ha añadido 3 comidas más de pescado y / o marisco a su menú semanal.
Adjuntamos el informe completo.
Estamos a su disposición por si desea añadir o modificar alguna pregunta, tanto en la encuesta pre-visita como la encuesta post-visita.
Esperando que esta información sea de su interés, reciba un cordial saludo.
Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna.
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