NOTA INFORMATIVA

Ref.: análisis microbiológicos de superficies

Estimado agremiado:

Le informamos que en el mes de octubre de 2023 se recogerán muestras de superficies para comprobar la eficacia de la limpieza y desinfección aplicadas en las instalaciones de las empresas del Mercado del Pescado con la finalidad de cumplir con la obligación de validar la eficacia de los programas de limpieza y desinfección implantados en las instalaciones donde se manipulan alimentos.

Para realizar esta determinación se cogerán 2 muestras de cada casilla de las instalaciones para hacer los análisis microbiológicos, (aerobios a 37ºC, Enterobacterias y Listeria monocytogenes), los días:

Los resultados los recibirá el Gremio y será el Gremio quien comunicará y hará llegar los boletines de resultados a las empresas y en caso necesario recomendará las medidas a aplicar.

El precio de cada muestra es de 17,51 euros+IVA que irá a cargo de cada empresa.

Atentamente,

Gremio de Mayoristas de Pescado

Barcelona, a 11 de Octubre de 2023.

ANALISIS MICROBIOLOGICOS SUPERFICIE Y AUDITORIA LIMPIEZA Y DESINFECCION – OCTUBRE 2.023