Benvolgut agremiat,
Com a continuació de la memòria del programa educatiu “Creix amb el Peix” (curs 24-25) que us vàrem enviar a principis d’aquest mes de Juliol, en aquest e-mail us adjuntem els resultats de les dues enquestes que realitzem a les famílies dels alumnes participants a “Creix amb el Peix, una enquesta abans de que els seus fills participin a l’activitat i una segona enquesta un parell de mesos després. Aquest curs hem rebut completades 1.469 enquestes pre-visita i 510 enquestes post-visita. Per tant, els resultats tenen la seva solidesa estadística.
Els objectius de realitzar aquestes enquestes són dos:
- Conèixer els hàbits de compra i de consum de les famílies: lloc de compra (mercat, supermercat, etc), factors de decisió de compra (qualitat, preu, atenció al client, etc), tipus de peix que es compra (fresc o congelat), freqüència de consum de peix, entre d’altres.
- Avaluar l’impacte de l’activitat “Creix amb el Peix” en els hàbits de compra i consum de les famílies.
L’explotació de les enquestes post-visita de l’activitat “Creix amb el Peix” durant el curs 2024-2025, ens mostra un curs més uns resultats molt positius pel que fa a l’impacte de l’activitat “Creix amb el Peix” sobre els hàbits de consum de peix i marisc dels alumnes que ens han visitat i de les seves famílies.
A les enquestes prèvies a les visites dels seus fills, es detecta un desconeixement per part de les famílies enquestades sobre el consum de peix i/o marisc recomanat per tal de gaudir d’una dieta equilibrada i saludable. Així doncs, un 61% de les famílies enquestades opina que el seu consum de peix i/o marisc és l’adequat, però només el 20% de les famílies enquestades en consumeixen en els nivells recomanats segons la Dieta Mediterrània. Per tant, un 80% de les famílies consumeixen menys peix i/o marisc del que recomanen els especialistes.
Per tal d’incentivar un major consum de peix i marisc entre les famílies, s’han de recalcar els beneficis del consum de productes del mar i aqüicultura per a garantir una dieta equilibrada i saludable. En aquest sentit, l’objectiu principal de “Creix amb el Peix” és continuar treballant en la formació dels més petits i de les seves famílies amb l’objectiu de donar a conèixer els hàbits de consum saludable de peix i marisc recomanats segons la Dieta Mediterrània i promoure així un canvi positiu en els seus hàbits de consum alimentari.
Altres resultats de les enquestes:
- Les famílies compren el peix fonamentalment en establiments de proximitat: supermercats (59%) i peixateries de barri i mercats municipals (37%). Cada any s’incrementa el % de famílies que compren en el supermercat en detriment del % de famílies que compren a peixateries i mercats municipals.
- Els motius de decisió del lloc de compra de les famílies són la comoditat (46%), seguit de la qualitat (31%) i el preu (12%).
- El 70% de les famílies enquestades compren producte fresc.
- La manera més habitual de cuinar el peix i/o marisc per part de les famílies enquestades és al forn (31%) i fregit enfarinat (31%). El 27% de les famílies enquestades cuinen el peix a la planxa (14%) i guisat (13%).
- Les espècies consumides més habitualment per les famílies enquestades són el salmó (19%), lluç (17%), l’orada (9%), la gamba (8%), el bonítol (6%), el rap (5%), la tonyina (5%), el llobarro (4%), el seitó (4%), el calamar (4%), la gallineta (3%), la sardina (3%) i la sépia (3%).
- Un 22% de les famílies dels alumnes que ens han retornat l’enquesta Post-visita afirmen que, després d’haver realitzat l’activitat Creix amb el Peix, han afegit noves receptes de peix i/o marisc al seu menú habitual.
- Un 13% de les famílies enquestades afirmen que, després d’haver realitzat l’activitat Creix amb el Peix, els seus fills consumeixen altres espècies de peix i marisc que abans no consumien (en línia amb la mitjana del 13% dels cursos anteriors).
- El 27% de les famílies enquestades afirmen que, després d’haver realitzat l’activitat Creix amb el Peix, els seus fills han mostrat un canvi positiu en els hàbits de consum de peix i marisc (respecte la mitjana del 26% dels cursos anteriors).
Adjuntem l’informe complet, tant en català com en castellà.
Esperant que aquesta informació sigui del vostre interès, i restant a la vostra disposició per si voleu afegir o modificar alguna pregunta de l’enquesta de cara al curs que ve, rebeu una cordial salutació,
Josep Maria Marcos
Director del Centre interactiu del Peix de Mercabarna i del programa educatiu “Creix amb el Peix”
Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix de Barcelona.
RESULTATS ENQUESTES A LES FAMÍLIES DEL ALUMNES PARTICIPANTS A L’ACTIVITAT – CREIX AMB EL PEIX – CURSO 2024-2025
