Comunicació Interna
Ref.: anàlisis microbiològiques de superfícies.
Benvolgut agremiat:
L’informem que en el mes d’octubre de 2023 s’agafaran mostres de superfícies per tal de fer la comprovació de l’eficàcia de la neteja i desinfecció aplicades a les instal·lacions de les empreses del Mercat per tal de complir amb l’obligació de validar l’eficàcia dels programes de neteja i desinfecció implantats a les instal·lacions on es manipulen aliments.
Per fer aquesta determinació s’agafaran 2 mostres de cada casella de les instal·lacions per tal de fer anàlisis microbiològiques, (aerobis a 37ºC, Enterobacteris i Listeria monocytogenes), els dies :
|
– Dimecres 18 d’octubre: De la casella 1 a la 40 de 8:30 a 10h. – Dijous 19 d’octubre: De la casella 41 a la 80 de 8:30 a 10h. EN CAS DE NO ESTAR A LES INSTAL·LACIONS DURANT AQUEST HORARI DE RECOLLIDA, PREGUEM DEIXIN LES SALES DE MANIPULACIÓ OBERTES PER PODER RECOLLIR LES MOSTRES. |
Els resultats arribaran a través del Gremi i serà el Gremi qui comunicarà i farà arribar els butlletins de resultats a les empreses, i en cas necessari recomanarà les mesures a aplicar.
El preu de cada mostra es de 17,51 euros+IVA que anirà a càrrec de cada empresa.
Atentament,
Gremi de Majoristes de Peix
Barcelona, a 11 d’octubre de 2023.
