Comunicació Interna ES
Estimado agremiado :
Le informamos que en el mes de Octubre de 2022 se recogerán muestras de superficies para comprobar la eficacia de la limpieza y desinfección aplicadas en las instalaciones de las empresas del Mercado del Pescado con la finalidad de cumplir con la obligación de validar la eficacia de los programas de limpieza y desinfección implantados en las instalaciones donde se manipulan alimentos.
Para realizar esta determinación se cogerán 2 muestras de cada casilla de las instalaciones para hacer los análisis microbiológicos, (aerobios a 37ºC, Enterobacterias y Listeria monocytogenes), los días :
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– Miércoles 19 de Octubre: De la casilla 1 a la 40 de 8:30 a 10h. – Jueves 20 de Octubre: De la casilla 41 a la 80 de 8:30 a 10h.
EN CASO DE NO ESTAR EN LAS INSTALACIONES DURANTE ESTE HORARIO DE RECOGIDA, ROGAMOS DEJEN LAS SALAS DE MANIPULACIÓN ABIERTAS PARA PODER RECOGER LAS MUESTRAS.
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Los resultados los recibirá el Gremio y será el Gremio quien comunicará y hará llegar los boletines de resultados a las empresas y en caso necesario recomendará las medidas a aplicar.
El precio de cada muestra es de 16,39 euros+IVA que irá a cargo de cada empresa.
Atentamente,
Gremio de Mayoristas de Pescado
Barcelona, a 5 de Octubre de 2022.